Wir Deutschen lernen ja durchaus schnell, dass das Schweizerdeutsche eine dem Deutschen verwandte Sprache ist, aber überraschenderweise dem modernen Hochdeutsch viel weniger verwandt als wir glauben. Die Schweizer haben sich Entlehnungen anderer Sprachen bewahrt wie Goali für den Torwart im Fußball, wo man auch Matsch sagt (nicht englisch ausgesprochen Mätsch, sondern wie gerade geschrieben) oder aus dem Französischen das Trottoire für den Bürgersteig oder Gehweg (wie wir seit der Sprachbereinigung des Dritten Reiches in Deutschland sagen), den Coiffeur oder das allgegenwärtige Merci.

Aber neben dieser gefühlten Weltläufigkeit gibt es auch den Regional- oder eher den Lokalstolz, der sprachlich gepflegt wird. In Deutschland kennen wir vor allem für Backwaren wie Brötchen, Semmeln oder Schrippen solche Eigenheiten. Bringt man Schweizer jedoch in geselliger Runde auf dieses Thema hören sie gar nicht mehr auf und überschlagen sich mit den abstrusesten Vokabeln. Ziel ist, daß jeder mindestens eine weiß, die auch die anderen Schweizer nicht kennen.

Aber, man kann sich nun mit einem Sprachatlas auf solche Runden vorbereiten. Ein paar Karten für die lokale Verbreitung der schönsten Helvetismen gibt es hier (für die interessanten Worte bitte etwas nach unten scrolen):
http://ofv.ch/index.php?action=titel_detail&id=14315

Nun, ich als Norddeutscher liebe den Appelgriepsch und dazu einen frischen Knust.