Habe gerade vor einigen Tagen in Erfahrung gebracht, dass er Ausdruck Plätzchen (Diminutiv), aus dem süddeutschen Raum kommt und ein flaches Küchlein meint. Dort spricht man wohl häufig auch von "Platzerl", "Brötle", "Gutsle", oder "Läuble". Wobei wir bei "Gutsle", nicht sehr weit entfernt sind von den schweizerischen Namensgebungen.
Wie wir sie auch immer nennen wollen, ich genieße das Backen und natürlich den späteren Verzehr sehr und habe hier im südlichen Europa auch schon viele Freunde dieser kleinen Köstlichkeiten gefunden. Hier nennt man ein Alster übrigens auch "Panaché".